Sea Spirit Steak House

교토시 미나미구 깃쇼인마에다초의 'Sea Spirit Steak House'에서 먼저 눈길을 끄는 것은 창업 이래 덧이어 끓여온 수제 데미글라스 소스다. 이곳의 간판 메뉴인 '특제 데미글라스 함바그 스테이크 세트'는 구로게와규와 국산 삼원돈을 매장에서 직접 갈아 빚은 패티를 노릇하게 구워내고 깊은 풍미의 소스를 넉넉하게 둘러낸 인기 메뉴다. 고기의 탄탄한 탄력과 든든한 식감이 살아 있으며, 반숙 달걀프라이 토핑을 곁들이거나 소스를 밥에 비벼 먹는 등 정겨운 양식의 묘미를 전한다.

한 접시에 담아낸 경양식의 즐거움

함바그뿐만 아니라 튀김류도 함께 맛보고 싶다면 미니 함바그와 민치카츠, 새우튀김, 가리비관자 튀김이 한 접시에 담겨 나오는 '믹스 세트'가 든든한 선택지가 된다. 다양한 반찬을 조금씩 고루 맛볼 수 있는 구성은 어른을 위한 양식 플레이트로 손색이 없다. 바삭하게 튀겨낸 민치카츠와 해산물 튀김의 식감이 더해져 마지막 한 입까지 질리지 않고 식사를 즐길 수 있다.

스테이크부터 푸딩까지 이어지는 다양한 선택지

육류 요리로는 기름기가 적고 부드러운 붉은 살코기를 특제 양념과 소금으로 맛보는 '소 안심 깍둑 스테이크 세트'나 수제 샤리아핀 소스를 곁들인 '오로시 함바그 스테이크 세트' 등도 준비되어 있다. 식사를 든든하게 마친 뒤에는 예전 방식 그대로의 맛으로 사랑받는 '수제 커스터드 푸딩'이나 커피를 곁들여 여유롭게 식사의 여운을 즐겨도 좋다.

매장 안에는 카운터석과 테이블석이 갖추어져 있어 부담 없는 혼자만의 점심부터 차분한 저녁 식사까지 두루 들르기 알맞다. 차량으로 방문할 때는 인근 유료 주차장을 이용할 수 있으며, 깊은 풍미의 데미글라스와 정성껏 구워낸 고기 요리를 맛보러 발걸음해볼 만하다.